Un moment de partage…

L’idée de créer notre propre place ensemble a toujours été présente, mais est devenu un véritable projet en Août 2011, lors de vacances familiales ou l’on partageait du bon temps du petit déjeuner au dîner!

Au cours des 6 mois qui ont suivi, nous avons décidé d’approfondir le projet et nous nous sommes dit «allons-y» en Janvier 2012. Pour nous, Alexandre, Michael et Armel, c’est plus qu’un projet professionnel, c’est un grand pas dans notre vie.

En fait, cette aventure commence pour chacun de nous, à la fin de notre premier cycle professionnel, c’est aussi la possibilité de prendre notre destin en mains, utiliser nos connaissances et de pouvoir créer quelque chose!

… à la création d’un concept …

Notre motivation première est d’allier des plats, des boissons, mais aussi la convivialité comme un véritable style de vie et un patrimoine familial. Nous tenons également à combiner la qualité et la simplicité, tout en mixant des spécialités de chaque pays.

La première pierre a été élevée en Mars avec la création de la société, puis le nom, le logo, l’espace, … tous les éléments du projet ont été réunis pour créer la première «Cave à Manger» à New York.

… Liés au passé

Qu’est-ce qu’un “cabanon”? Un “cabanon” est un mot français pour définir une petite cabane dans un jardin. Dans le sud de la France, il est plus que cela, il peut être un petit endroit où vous pouvez cuisiner, manger, parler et faire une petite sieste …

Pour nous, il s’agit d’une petite cuisine que les grands-mères utilisaient pour préparer leurs spécialités culinaires et recettes, et où il y avait toujours quelque chose à manger et à boire. La porte était toujours ouverte et tout le monde pouvait venir partager, rire, parler, manger, boire, etc

Nous voulons vraiment recréer cet esprit dans notre OCabanon!


L'Équipe

  • To Be Continued

    maybeYou

    Parcours?

    N’a pas d’importance mais passionné.

    Pas un grand fan de?

    Routine.

    Fou de?

    Manger et boire.

    Qu'est-il censé faire OCabanon?

    Partager.

    OCabanon en 3 mots?

    Endroit ou être.

    Rêve d'être?

    Challengé.

    Rêve d'aller?

    En France.

  • Armel Joly

    armel-Ocabanon

    Parcours?

    Né à Lyon, banquier lors des 15 dernières années, mais surtout Vendeur dans l’âme.

    Pas un grand fan de?

    Etre à l’arrêt.

    Fou de?

    Anecdotes.

    Qu'est-il censé faire OCabanon?

    Trouver le vin que vous allez adorer.

    OCabanon en 3 mots?

    Plaisir, partage, découverte.

    Rêve d'être?

    Un héros de bande dessinée.

    Rêve d'aller?

    Wyoming.

  • Alexandre Mur

    alexandre-Ocabanon

    Parcours?

    Besoin d'être sur le terrain très tôt ... Ces 20 dernières années, Le Panorama (Lyon), le Manoir Quatre Saisons (Oxford), Lucas Carton (Paris), Le Bernardin (New York), Daniel (New York) et maintenant ma propre Cave à Manger OCabanon (New York)!

    Pas un grand fan de?

    Voiture sale, la jalousie, appartement en désordre, reality show TV, longues files d'attente, les formalités administratives, les betteraves, les huîtres, le stress, la circulation.

    Fou de?

    Frites, chocolat, sport, films, hamburger, Nutella, ma voiture.

    Qu'est-il censé faire OCabanon?

    Gestion de la salle, du personnel et les événements.

    OCabanon en 3 mots?

    Simplicité, hospitalité, plaisir.

    Rêve d'être?

    Pilote de chasse, Hulk ou un maître Jedi.

    Rêve d'aller?

    Staples Center, Hawaï et dans une navette spatiale.

  • Michael Faure

    michael-Ocabanon

    Parcours?

    Né à Montbrison, étudie à Lyon la comptabilité et travaille pour la chaîne de télévision Canal Plus. Premier changement de carrières en 2005 avec une bonne expérience dans l'immobilier. Puis viens un rêve en 2008, les Etats-Unis et plus précisément New York. Retour à l'école pour apprendre l'anglais, et travailler le soir dans un restaurant.

    Pas un grand fan de?

    Avoir l impression que personne ne m'écoute.

    Fou de?

    Mon fils.

    Qu'est-il censé faire OCabanon?

    Aidez les gens à se sentir comme à la maison, d’y prendre plaisir et adorer l’endroit.

    OCabanon en 3 mots?

    Grand-mère, partager, souvenir.

    Rêve d'être?

    Le gars qui peut tout arranger pour tout le monde.

    Rêve d'aller?

    Revoir ma grand-mère (mais pas tout de suite s'il vous plaît!)